THE COLORADO KID 特別版
【美品・思想書】Éric Briffard Le Cinq／料理人の記憶と軌跡（2012年）\r\r著者：エリック・ブリファール\r共著：増井千尋\r2012年11月刊行／フランス語版\r352ページ\rサイズ：27.7 × 36.3 × 3.8 cm\r\rパリの名門ホテル\re V（ジョルジュ・サンク）／Le Cinq のシェフ、\rエリック・ブリファールによる初の著作。\r\r本書は、\r35のレシピに加え、\r子供時代の記憶や料理人としての歩み、\r忘れがたい逸話やアドバイスを、\r簡潔で誠実な文章で綴った一冊です。\r\r料理書でありながら、\r文学的な側面を強く持つ内容で、\r料理人の内面に静かに寄り添うような構成となっています。\r\r【状態】\r\r・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし\r・全体的に良好な状態です\r※新品ではありません。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。\r\r【発送】\r\r平日のみの発送対応となりますが、\rご購入後は迅速に対応いたします。\r※大型本のため、丁寧に梱包いたします。\r\r\r#ジョルジュサンク #エリックブリファール #専門料理書 #フランス料理書 #フランス料理本 #料理本 #フランス料理

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