ブリタニカ国際大百科事典全巻
【経年本】es Blanc フランス料理と風土の記録（1995年）\r\r著者：ジョルジュ・ブラン\r1995年10月刊行\r255ページ\rサイズ：24 × 30 × 2.4 cm\r\r世界で最も長く\r三つ星を保持し続けてきた料理人、\rジョルジュ・ブランによる一冊。\r\r本書は単なるレシピ集ではなく、\rフランス各地の風土、料理、ワインを巡る\r美食の旅を記録した料理書です。\r\rプロヴァンスからマコネ、\rボルドー、ブルゴーニュ、ガスコーニュ、アルザスまで、\r地域性と創造性が交差するフランス料理の本質が\r写真とともに丁寧に綴られています。\r\r【状態】\r\r・経年によるシミ、擦れあり\r・ページの破れや大きなダメージはありません\r※新品ではありません。\r古書・経年本にご理解のある方のみお願いいたします。\r\r【発送】\r\r平日のみの発送対応となりますが、\rご購入後はできる限り迅速に対応いたします。\r\r#フランス料理 #ジョルジュブラン #専門料理書 #フランス料理専門書 #料理本

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